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棕櫚油和起酥油的區別在什么地方。

2017-11-15  來自: 丝瓜app破解苹果版 瀏覽次數:1119

丝瓜app破解苹果版起酥油指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物,經急冷、捏合而成的固態油脂,或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。

丝瓜app破解苹果版棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成。

起酥油:通常含有氫化植物油,氫化植物油為反式脂肪,對身體極為有害。起酥油從英文“短(shorten)”一詞轉化而來,意思是用這種油脂加工餅干等,可使制品十分酥脆,因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕點、面包或煎炸食品,

丝瓜app破解苹果版棕櫚油:傳統上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油(Crude Palm Oil, CPO)和精煉油(Refined Palm Oil, RPO),不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。

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